干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~

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老板娘微食记
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不知道晚饭吃是什么，那就炒起一盘简单的小炒肉，炝出诱人的辣味，让辣椒和猪肉的滋味交融渗透，配上一碗米饭，嘿，满足！

米饭记得多焖些的用料

猪五花肉 250g 绿尖椒 2个
红尖椒 1个 香菜 30g
大蒜 5瓣 葱花 10g
姜片 5g 干辣椒 10g
花椒粒 2g 八角 2个
料酒 5g 生抽 10g
食盐 3g 白糖 5g
老抽 3g 陈醋 5g

米饭记得多焖些的做法

干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解1

步骤1

猪五花肉切0.3厘米左右厚度的片备用，红绿尖椒去头后切圈、香菜洗净切段备用，干辣椒剪小段，大蒜压开备用。
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解2

步骤2

锅内加少许食用油烧热润锅，下入五花肉片煸炒，煸炒的同时下入花椒粒和八角，炒至肉片断生变白。
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解3

步骤3

下入干辣椒段、葱段、姜片和蒜瓣煸炒至猪肉微黄，锅内加入料酒略微翻炒后加入生抽快速翻炒。
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解4

步骤4

加入尖椒圈再次快速旺火爆炒，放入食盐、白糖和老抽，尖椒断生后加入香菜翻炒。
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解5

步骤5

最后烹入少许锅边醋，翻炒至醋味挥发即可装盘。
干饭人最爱！有它多吃两大碗，米饭记得多焖些~的做法图解6

步骤6

相信我，做了这盘小炒肉，晚饭你绝对要多吃两碗！

米饭记得多焖些的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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