蚕豆虾仁韭菜小炒

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分享一道超好吃的时令小炒，春天正是吃蚕豆的季节，蚕豆营养丰富，鲜香美味又低脂，搭配了几个虾仁，口感更鲜美可口，赶紧安排起来，错过就就要等一年哟～
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

蚕豆虾仁韭菜小炒的用料

蚕豆 400克 韭菜 1把
海虾 6只 小米辣 4个
大蒜 3瓣 生抽 1勺
盐 2克

蚕豆虾仁韭菜小炒的做法

#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解2

步骤2

韭菜摘洗干净切段，大蒜去皮切片，小米辣切圈。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解3

步骤3

虾去壳去虾线去头后洗净。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解4

步骤4

蚕豆去壳后洗净。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，把蚕豆放入锅中焯2分钟，捞出沥干水分。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解6

步骤6

同时把虾焯熟捞出备用。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解7

步骤7

热油爆香蒜片。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解8

步骤8

加入焯过的蚕豆，大火翻炒均匀。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解9

步骤9

加入生抽调味调色。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解10

步骤10

加入盐调味。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解11

步骤11

大火翻炒均匀。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解12

步骤12

加入虾和小米辣翻炒均匀。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解13

步骤13

最后加入韭菜段。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解14

步骤14

大火翻炒均匀即可出锅。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解15

步骤15

鲜嫩爽滑可口又下饭，吃一口就停不下来了。
#肉食主义狂欢#蚕豆虾仁韭菜小炒的做法图解16

步骤16

喜欢的小伙伴们赶紧安排起来，错过要等一年！

蚕豆虾仁韭菜小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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