不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼

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出门旅游的时候吃过一次麻酱饼，一直念念不忘，周末在家就试着复刻了一下没想到很成功，麻酱里混入了颗粒花生酱比单纯的麻酱饼更好吃呢！

不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的用料

粗粒花生酱 70g 芝麻酱 70g
花生油 三勺 盐 2小勺
面粉 450克 水 适量
酵母粉 5克

不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法

不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解1

步骤1

面粉中放入酵母和温水和成光滑的面团
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解2

步骤2

面团的湿度要大一点柔软一些做出来的饼会更好吃，大概是要比饺子面略软的程度。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解3

步骤3

芝麻酱、颗粒花生酱和花生油混合放盐调味
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解4

步骤4

大概是这样的状态，用花生油稀释过的酱比较容易涂抹。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解5

步骤5

面团不用等他发酵调好酱料就可以擀面了，把面团擀成长方形的薄饼。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解6

步骤6

均匀的涂抹混合好的花生芝麻酱。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解7

步骤7

卷起来捏好封口处
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解8

步骤8

切成大小均匀的面剂子
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解9

步骤9

捏紧两边不要让酱料漏出来
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解10

步骤10

面饼两面涂一层薄薄的水沾满芝麻，压紧。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解11

步骤11

中小火烙制两面金黄熟透即可
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解12

步骤12

表皮酥脆中间柔软，还有浓浓的芝麻花生酱的香气。
不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的做法图解13

步骤13

超级赞～

不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼的烹饪技巧

绝对不会踩雷的一道美食，看似复杂做起来却毫无压力，虽然加入了酵母但是不用等待酵母完全发酵就可以制作。记得用40度左右的温水和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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