鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排

鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排

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这是一块鸡胸肉变身四份减脂餐的故事之（二）照烧鸡排套餐。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

照烧鸡排的用料

[照烧鸡排] ： 鸡胸肉 ¼块
洋葱 ¼个 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 蚝油 1小勺
盐 1小勺 蜂蜜 1小勺
淀粉 1小勺 [凉拌甘蓝] ：
甘蓝 ¼个 胡萝卜 ¼根
黄瓜 ¼根 木耳 几朵
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
陈醋 1汤匙 辣椒油 1汤匙
盐 1小勺 糖 1小勺
[辣椒炒蘑菇] ： 辣椒（要辣的） 1个
蘑菇 280克 蒜 3瓣
盐 1小勺 鸡汁 1小勺

照烧鸡排的做法

鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解1

步骤1

众所周知，鸡胸肉一分为二是一对，今天把每一块从中间片开变成四份，用刀背拍松，方便入味。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解2

步骤2

一次可以get四种口味，放入保鲜袋冷藏即可（如果长时间不食用需要冷冻）。今天翻牌子照烧鸡排。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解3

步骤3

①照烧鸡排： 鸡胸肉 ¼块 洋葱 ¼个生抽 1汤匙老抽 半汤匙 蚝油 1小勺 蜂蜜 1小勺 淀粉 1小勺 盐 1小勺。（鸡排很薄腌半小时即可，如果储存参照步骤二）。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解4

步骤4

热锅，倒一点点橄榄油，把鸡排两面都煎至金黄。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解5

步骤5

倒一点点水，盖盖儿把鸡排焖熟；鲜嫩多汁的照烧鸡排就出锅啦～记得把水分煎干。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解6

步骤6

超好吃的哟～
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解7

步骤7

②凉拌甘蓝： 甘蓝 ¼个 胡萝卜 ¼根 黄瓜 ¼根 木耳 几朵 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 陈醋 1汤匙 辣椒油 1汤匙 盐1小勺 糖 1小勺。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解8

步骤8

③辣椒蘑菇： 辣椒 1根 蘑菇 280克 蒜 3瓣 盐 1小勺 鸡汁 1小勺 水淀粉 1汤匙。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解9

步骤9

爆香蒜片和辣椒，要充分爆出辣味儿（记得开油烟机）。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解10

步骤10

倒入蘑菇大火炒出水份。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解11

步骤11

汤汁基本收干调味，蘑菇很鲜的加一小勺盐和鸡汁即可。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解12

步骤12

要想色泽更漂亮记得水淀粉勾芡。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解13

步骤13

不干不柴超入味的照烧鸡排。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解14

步骤14

超级鲜美的辣椒炒蘑菇。
鸡排减脂套餐系列②｜照烧鸡排#肉食主义狂欢#的做法图解15

步骤15

今日份套餐： 照烧鸡排+辣椒炒蘑菇+凉拌甘蓝+酸辣汤

照烧鸡排的烹饪技巧

鸡排很薄，可以不加水直接煎熟，加水焖熟更鲜嫩多汁。 照烧汁里有蜂蜜，注意前期不要糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

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