【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强

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坤坤的女孩儿
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绝绝子，炒鸡强的爆发力，最好不盖盖子，就可以看到一朵蘑菇云一样的面包，吃起来软fufu，奶香味十足，干吃都很好吃，太不错啦

鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的用料

高筋面粉 250克 牛奶 90-100克
全蛋 1个（50克） 蛋黄 33克
酵母 4克 糖 40克
奶粉 15克 盐 3克
黄油 20克

鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法

【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解1

步骤1

面团除黄油以外的食材放入厨师机中
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解2

步骤2

揉出粗膜，加入黄油
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解3

步骤3

继续揉面，直至完全扩展阶段，收圆，放入盆中
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解5

步骤5

发酵好的面团均等分割成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解6

步骤6

取一个面团，轻拍气泡，按扁，擀长
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解7

步骤7

拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形，左右分别向内折三分之一
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解8

步骤8

擀长，底部按扁
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解9

步骤9

自上而下卷起来，大概2.5圈，其他两个以此类推
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解10

步骤10

都做好以后，面团接缝处向下，朝向同一方向，并排放入吐司模具中
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解11

步骤11

放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解12

步骤12

发酵过程中，烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱下层上下火170度20分钟，再上火165下火170度20分钟
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解13

步骤13

出炉后轻震模具，及时脱模
【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的做法图解14

步骤14

松软拉丝，奶香十足

鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强的烹饪技巧

刚开始可能会感觉比较粘，有耐心，慢慢来，过一会就好了好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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