糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)

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鸭胗，为鸭的肌胃。其肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。它主要由肌肉组织组成，富含蛋白质，而且铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，有预防贫血的作用。 鸭心是指鸭子的心脏，营养价值非常的高，具有亮发防脱发、补心安神、预防心脑血管疾病等功效。 干豆腐又叫东北干豆腐，它是一种豆腐制品，是将豆腐压成薄片状的食物，和南方的千张、豆腐皮有相似之处，但是并不是完全一样的食品。千百年来，人们利用自己的聪明智慧，制作出各种各样的美食 ，可以卷青菜葱，也适用于做卤味，好吃， 具有防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏的作用 ！！！

干豆腐结的用料

糖小朵0卡糖 20克 鸭胗 500g
鸭心 500g 干豆腐打结 3张
油 10g 生姜 10片
大蒜 一头 生抽 15克
老抽 10g 陈醋 1勺
黄酒 15g 盐 5g
鸡精 5g 卤料包 1袋
八角花椒桂皮香叶 各一点 干辣椒 5个
水 200g

干豆腐结的做法

糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解1

步骤1

今天要用的主角，糖小朵零卡糖！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解2

步骤2

鸭胗鸭心昨天泡了一下午，已经血水都泡出去了，从冰箱取出来！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解3

步骤3

干豆腐打结，一会儿要焯水备用！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解4

步骤4

准备好干料！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解5

步骤5

将鸭胗鸭心以及上述所有调料倒进压力锅，干豆腐不放！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解6

步骤6

压力锅点肉鸡键上即可，大概20分钟！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解7

步骤7

锅中做水，水开了以后，放入干豆腐结，焯水一分钟盛出备用！
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解8

步骤8

压力锅炖的鸭胗鸭心时间到！放气！倒入焯水后的干豆腐结，盖上锅盖，浸泡40分钟，等待…
糖小朵0卡糖卤味(鸭胗 鸭心 干豆腐结)的做法图解9

步骤9

出锅了，满屋飘香的卤味！我最爱吃干豆腐结！

干豆腐结的烹饪技巧

糖小朵0糖0脂0热量，大家放心吃，不长胖！而且糖尿病人也可以吃，并且增加美食的口感！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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