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毛线球肉松沙拉酱全麦面包
周末的下午整个房间里都洋溢着面包的香气，难得有这么清闲的时光，还能做些自己喜欢吃的东西，真是一种享受。
待时光疏离，我们呈现着一种热爱生活的状态，有时候忙，反而是一种小小的幸福。
没有一顿美食解决不了的事儿。
有了糖小朵零卡糖，做烘焙更健康、更简单。
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毛线球肉松沙拉酱全麦面包的做法
步骤1
所有材料全部加入面包机，黄油除外。一个和面搅拌程序下来，20分钟左右
步骤2
加入糖小朵零卡糖，做面包的时候再也不担心会长胖不健康了。
步骤3
加入黄油，继续搅拌一个和面程序。揉至有薄薄的手套膜。
步骤4
面揉好后，用手收圆放入玻璃碗中，盖保鲜膜放温暖处进行发酵。 大约一个小时左右，根据天气温度的情况可以缩短或加长时间。
步骤5
手指沾面粉往中间戳个洞，不回缩即可发酵完毕。
步骤6
发酵好的面团轻揉排气，再分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7
取一个面团压扁，光滑面朝下，把面团擀开，上下擀成均匀的长方形，在面团的中间部位取一个分割线。
步骤8
用刮板在擀开的面团分割线下方切成均匀大小的长条状，切到底，分的越细越密集，做出来的面包越像毛线球的形状。
步骤9
包入肉松和沙拉酱，也可以选择自己喜欢的馅料。
步骤10
两边往中间折叠。
步骤11
上面的面团往下折叠。
步骤12
从上往下卷起来。
步骤13
卷至尾部，收口朝下。
步骤14
全部做好后，放入七寸大小的戚风模具里，在模具里抹入融化的黄油，也可以放烘焙纸，更容易脱模。 我用的模具是不粘的，没有抹黄油，而且脱模的时候一点都不粘。
步骤15
盖保鲜膜放入温暖的地方，也可以放入烤箱，加一碗40度左右的温水，大约发酵40到50分钟左右，1.5倍大。
步骤16
轻压面团的表面不回缩即可，不要发酵过度。
步骤17
烤箱170度，预热十分钟。 在发酵好的面团上刷上一层薄薄的牛奶，也可以刷全蛋液，烤出来的颜色更好看。
步骤18
烤箱上下火170度烘烤25-30分钟左右，上色满意后盖锡纸。 周末的下午整个房间里都洋溢着面包的香气，难得有这么清闲的时光，还能做些自己喜欢吃的东西，真是一种享受。 待时光疏离，我们呈现着一种热爱生活的状态，有时候忙，反而是一种小小的幸福。 没有一顿美食解决不了的事儿。
步骤19
松软的面包，美味的食物，小小的满足一直是我们向往的生活，一日三餐平凡的烟火气足以。
步骤20
撕开面包里面特别柔软，拉丝效果明显。
步骤21
满满的肉松和沙拉酱的香气，香甜无比，吃一口真的超满足。
步骤22
趁天气正好，趁还有空，撸个面包，有了糖小朵零卡糖也不怕长胖。
步骤23
成品图
步骤24
成品图毛线球肉松沙拉酱全麦面包的烹饪技巧
面粉的吸水程度不同，可以预留5到10克牛奶。
烘烤温度：每家烤箱的温度不同，可以进行自行调整。
馅料：可以包入自己喜欢的馅，芋泥馅、豆沙馅，紫薯馅。
刷一层薄的牛奶液就可以，图片上刷的有点多了，纹路有点不清晰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-11
李依冉01
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