汤都喝光的手擀面

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手擀面的用料

面粉 1人份 鸡蛋 1个
菜心 4颗 酱油排骨 1块
小米辣 1个 大蒜 1瓣

手擀面的做法

汤都喝光的手擀面的做法图解1

步骤1

和面 忘记拍步骤图了 想起来的时候已经在切面了 擀面的时候要两面都洒点面粉 以免沾在擀面杖上 擀好面皮 两面也洒面粉 这样卷起来不会粘在一起 后续切下来的面只需要抖一下就可以散出来了
汤都喝光的手擀面的做法图解2

步骤2

切好的面 粗的可以适当拉细 切的宽度看自己喜欢 喜欢吃宽面就切宽 喜欢吃细的也可以切细一点
汤都喝光的手擀面的做法图解3

步骤3

先煎个蛋 蛋液打散 油热下蛋液 两面煎 盛出鸡蛋 下油煎排骨 (这是我妈晒的酱油排骨 敲好吃) 排骨要先煎一下 两面煎微焦 然后放入小米辣大蒜 爆出香气 加水 以面量为准 我是一人份 就只加了一面碗的水 然后加盐 生抽 蚝油调味 水开后下入面条 盖盖煮五分钟 然后加入菜心 盖盖再焖一下 关火 连汤都喝光的手擀面出锅啦

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 LIVE-LEAVE 编写，未经授权不得转载

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