卤鸡腿拌饭#健身餐

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兮七。
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减脂餐好吃又营养才是王道，一个人吃饭也要有仪式感。

卤鸡腿拌饭的用料

琵琶腿 2个 葱白 1段
姜 适量 花椒 少许
八角 1个 五香粉 1茶匙
小米辣 1个 酱油 1勺半
蚝油 1勺 料酒 1汤匙

卤鸡腿拌饭的做法

卤鸡腿拌饭#健身餐的做法图解1

步骤1

准备琵琶腿两个，去皮，用牙签给鸡腿扎一些小洞或直接简单粗暴给鸡腿来几刀，为了更入味。
卤鸡腿拌饭#健身餐的做法图解2

步骤2

凉水将去皮过的鸡腿放入，至水烧开再煮一分钟后捞出，用冷水冲洗。这一步是为了去掉鸡腿里的血沫，减少鸡腿的肉腥味。
卤鸡腿拌饭#健身餐的做法图解3

步骤3

将洗干净的鸡腿放入电饭煲，放入姜丝，葱白，一个八角，少许花椒，1茶匙五香粉，1勺半酱油，1勺蚝油，1勺料酒，和切好的小米辣辣椒圈（不能吃辣的可以不放）。 最后加入一碗清水（我是电压力锅，所以只放一碗清水，如果是比较容易收汤的锅，可以多放一些水）。 按煮饭键。
卤鸡腿拌饭#健身餐的做法图解4

步骤4

等时间到了，开锅再稍微收一下汤汁，要留一些汤汁拌饭。然后捞出鸡腿，将鸡腿肉撕成小块放到饭上。
卤鸡腿拌饭#健身餐的做法图解5

步骤5

最后再淋上汤汁，撒点葱花香菜。拌到一起就可以开动啦~减脂期的话，一餐一个鸡腿就够啦，再配个青菜，完美~

卤鸡腿拌饭的烹饪技巧

减脂期可以搭配糙米饭或者白米饭里加一些藜麦。主要是增加饱腹感，和等量的白米饭比起来更抗饿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 兮七。 编写，未经授权不得转载

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