土豆泥厚蛋烧

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茶苏苏烘焙日记
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上次做沙拉的时候，就觉得土豆泥和鸡蛋很搭，所以这次特意再为它俩重新定制新吃法。 厚厚的日式蛋烧包裹着细腻的土豆泥，一口咬下去，从里到外都绵软得深陷齿间，舌尖挖掘着藏在里面的配菜，清爽、鲜香，个个都是惊喜~

土豆泥厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
土豆 1个 胡萝卜丁 15g

土豆泥厚蛋烧的做法

土豆泥厚蛋烧的做法图解1

步骤1

1个土豆蒸熟，压成泥，加适量盐、10g黄瓜丁、15g焯熟的胡萝卜丁、10g即食玉米粒（可换成焯熟的玉米粒），搅拌均匀
土豆泥厚蛋烧的做法图解2

步骤2

倒在保鲜膜上，用叉子压平，包入芝士碎、即食蟹柳，像包寿司一样，把土豆泥馅卷起来，稍微整形
土豆泥厚蛋烧的做法图解3

步骤3

碗里打入3个鸡蛋、倒30g牛奶，搅拌均匀，过筛一遍口感会更好
土豆泥厚蛋烧的做法图解4

步骤4

锅里倒少量油，用刷子刷开，小火热锅，先倒一半蛋糊，小火煎至定型
土豆泥厚蛋烧的做法图解5

步骤5

放入卷好的土豆泥馅，卷起推到手柄处，再倒入剩下的蛋液，等蛋液半凝固后卷起

土豆泥厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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