酸汤鱼

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酸汤鱼的用料

带皮龙利鱼片 500g 姜 3片
香菜 适量 盐 1大勺
胡椒粉 1/2小勺 食用油 1大勺
【可选配菜】 金针菇 50g
番茄酱 3勺 虾 10只
鱿鱼（小） 4只 鱼丸 15个
番茄 2个 葱（小葱） 2根
黄灯笼辣椒酱 1小勺 白醋 一小勺

酸汤鱼的做法

酸汤鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼、虾焯水。龙利鱼加入盐、鸡精、淀粉、葱姜水拌匀腌制。
酸汤鱼的做法图解2

步骤2

锅中放入油，加入葱姜炒香，再把葱姜捞起留葱油。加入去皮捣碎后的番茄翻炒，待番茄与油融合，加入番茄酱翻炒，再加入一小勺灯笼椒酱（可根据自己的口味加辣度）。再加入适量的清水大火烧开，加入盐、鸡精、胡椒、白醋调味，再盖上锅盖开小火烧5-10分钟。
酸汤鱼的做法图解3

步骤3

先加入金针菇煮熟后捞出放在容器里。
酸汤鱼的做法图解4

步骤4

再放入鱼丸、虾、鱿鱼煮熟后捞起放入容器。在把鱼片一片一片放入锅里煮熟。
酸汤鱼的做法图解5

步骤5

最后，装盘。在撒上葱花与香菜即可。

酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 ssll0227 编写，未经授权不得转载

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