肉松包 VS 椰丝包

精品 独家
1.1万 浏览 36 收藏
收藏
guanminjing
guanminjing
＋ 关注

用了中种法，面包体非常柔软，而且很好操作。

肉松包的用料

高筋面粉（酵头） 70克 低粉（酵头） 30克
白砂糖（酵头） 8克 酵母（酵头） 2克
水（酵头） 80克 黄油（主面团） 25克
蛋液（主面团） 30克 高粉（主面团） 70克
低粉（主面团） 30克 砂糖（主面团） 30克
盐（主面团） 2克 水（主面团） 15克
奶粉（主面团） 8克 椰蓉（椰蓉馅） 40克
糖粉（椰蓉馅） 40克 黄油（椰蓉馅） 20克
牛奶（椰蓉馅） 12克 鸡蛋液（椰蓉馅） 25克
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松包的做法

肉松包 VS 椰丝包的做法图解1

步骤1

酵头材料全部混合在一起，用筷子稍微搅拌就可以了，不用搅拌得太厉害。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解2

步骤2

发酵到两倍大，表面很多蜂窝状。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解3

步骤3

加入主面团除黄油外的所有材料入酵头中，启动面包机搅拌程序20分钟。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解4

步骤4

加入主面团的黄油，继续搅拌20分钟。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解5

步骤5

变成很光滑的面团。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解6

步骤6

面团发酵到两倍大。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解7

步骤7

制作椰蓉馅，黄油加入糖粉搅打均匀，加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解8

步骤8

面团排气分两份。一份用擀面棍擀开，扑上椰蓉馅，铺一半面积就好了。椰蓉馅做得太多了，剩了的椰蓉馅放冰箱留下次用。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解9

步骤9

对折收口。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解10

步骤10

再对折一次。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解11

步骤11

切四等份。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解12

步骤12

扭成型放烤盘上。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解13

步骤13

另外一份面团分四等份，整形放烤盘上。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解14

步骤14

两盘面包坯发酵到1.5倍大，涂上蛋液。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解15

步骤15

烤箱180度预热10分钟，各烤10分钟就可以了。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解16

步骤16

椰蓉包也烤好了。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解17

步骤17

面包涂上沙拉酱。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解18

步骤18

粘上肉松。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解19

步骤19

完成，十分漂亮。
肉松包 VS 椰丝包的做法图解20

步骤20

面包体很软很好吃。

肉松包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载

肉松包的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松包 VS 椰丝包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 肉松包 VS 椰丝包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活