猫咪吐司面包

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最近一款很火的网红猫咪吐司面包，嗯嗯！有颜值，有味道

猫咪吐司面包的用料

第一部分夜种制作需要在冰箱冷藏发酵 牛奶 300毫升
酵母 3克 全麦面包粉 300克
以上是头一天晚上和面所有食材 第二部分面团食材
鸡蛋 2个 酵母 3克
白糖 50克 盐 4克
奶粉 50克 黄油 60克
高筋粉黑小麦粉 270克 以上是主面团食材
450克吐司盒 1个 可可粉 10克
水用来拌可可粉用的 6克 巧克力酱装饰猫脸 适量
600克吐司模具 1个 面团总重量 1174.2克
猫咪吐司面团总重量 604.2克 方吐司面团总重量 570克
面团和面需要两个部分，第一部分是夜种，酵母，牛奶加面粉。第二部分是，鸡蛋，白糖，酵母，奶粉，盐，黄油组合而成 前一天和夜种，第二天和第二部分的面团二者合一揉成光滑面团
这个面团量比较大，可以根据自己做的面包量来减半

猫咪吐司面包的做法

猫咪吐司面包的做法图解1

步骤1

全麦粉
猫咪吐司面包的做法图解2

步骤2

黑小麦粉
猫咪吐司面包的做法图解3

步骤3

第一部分牛奶
猫咪吐司面包的做法图解4

步骤4

第一部分酵母
猫咪吐司面包的做法图解5

步骤5

第一部分加入酵母搅拌均匀
猫咪吐司面包的做法图解6

步骤6

第一部分加入面粉搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜，也称之为夜种
猫咪吐司面包的做法图解7

步骤7

第二部分鸡蛋
猫咪吐司面包的做法图解8

步骤8

第二部分黄油
猫咪吐司面包的做法图解9

步骤9

第二部分提前从冰箱取出
猫咪吐司面包的做法图解10

步骤10

第二部分盐
猫咪吐司面包的做法图解11

步骤11

第二部分高筋面粉
猫咪吐司面包的做法图解12

步骤12

第二部分的糖
猫咪吐司面包的做法图解13

步骤13

第二部分所有食材搅拌均匀
猫咪吐司面包的做法图解14

步骤14

倒入夜种
猫咪吐司面包的做法图解15

步骤15

充分二者合一
猫咪吐司面包的做法图解16

步骤16

继续和面
猫咪吐司面包的做法图解17

步骤17

20分钟左右的样子揉成一个光滑的面团
猫咪吐司面包的做法图解18

步骤18

用手撑一下，能拉出面团延展性，薄薄一层膜，这样就可以了
猫咪吐司面包的做法图解19

步骤19

一个小时左右发酵
猫咪吐司面包的做法图解20

步骤20

猫耳朵130×2＝260克，猫脸344.2克
猫咪吐司面包的做法图解21

步骤21

松弛10分钟
猫咪吐司面包的做法图解22

步骤22

发酵时间为一个小时8分满的样子
猫咪吐司面包的做法图解23

步骤23

可可粉
猫咪吐司面包的做法图解24

步骤24

分别揉到面团里
猫咪吐司面包的做法图解25

步骤25

揉另外一个
猫咪吐司面包的做法图解26

步骤26

揉好了，继续发酵一个小时
猫咪吐司面包的做法图解27

步骤27

一个小时左右
猫咪吐司面包的做法图解28

步骤28

擀卷后再继续松弛10分钟
猫咪吐司面包的做法图解29

步骤29

擀卷后继续松弛10分钟
猫咪吐司面包的做法图解30

步骤30

擀卷后松弛
猫咪吐司面包的做法图解31

步骤31

继续松弛一下
猫咪吐司面包的做法图解32

步骤32

盖上保鲜膜松弛
猫咪吐司面包的做法图解33

步骤33

二次擀卷
猫咪吐司面包的做法图解34

步骤34

擀卷
猫咪吐司面包的做法图解35

步骤35

松弛一下
猫咪吐司面包的做法图解36

步骤36

整理成与模具长度
猫咪吐司面包的做法图解37

步骤37

准备发酵
猫咪吐司面包的做法图解38

步骤38

一个小时左右的样子，面团与模具平齐就要盖上盖子了
猫咪吐司面包的做法图解39

步骤39

继续发酵15-20分钟，中间不能打开盖子
猫咪吐司面包的做法图解40

步骤40

用以前插入距离1.5厘米就可以放烤箱烘烤，180度上下火烤30分钟
猫咪吐司面包的做法图解41

步骤41

温度调高了
猫咪吐司面包的做法图解42

步骤42

颜色过重
猫咪吐司面包的做法图解43

步骤43

烤好了
猫咪吐司面包的做法图解44

步骤44

放凉切片
猫咪吐司面包的做法图解45

步骤45

切片
猫咪吐司面包的做法图解46

步骤46

切片
猫咪吐司面包的做法图解47

步骤47

切片摆一下拍个照
猫咪吐司面包的做法图解48

步骤48

巧克力酱放入裱花袋
猫咪吐司面包的做法图解49

步骤49

挤出猫咪造型
猫咪吐司面包的做法图解50

步骤50

挤好了
猫咪吐司面包的做法图解51

步骤51

好看吗
猫咪吐司面包的做法图解52

步骤52

哈哈
猫咪吐司面包的做法图解53

步骤53

来一朵辣椒花，嗯嗯！

猫咪吐司面包的烹饪技巧

银色图片盒，黑色吐司模具对烤箱温度也有不同，黑色图片模具设定在160度烤30-35分钟。银色模具烤箱温度180度烤35-40分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载

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