奶香浓郁的雪域小贝蛋糕

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岁月静好310w
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家里有一罐打开的酸奶油，就尝试了一下在蛋糕胚制作时加入适量酸奶油替代牛奶，成品还是很好吃的。因为酸奶油比牛奶稠，加入的量要适当多一些。
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雪域小贝蛋糕的用料

蛋糕体部分： 鸡蛋 4个
玉米油 40g 玉米淀粉 6g
细砂糖 50g 低筋面粉 50g
酸奶油 50g 夹心部分：
奶油奶酪 100g 淡奶油 50g
细砂糖 20g 装饰：
奶粉 适量

雪域小贝蛋糕的做法

#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开放入干净、无水、无油的盆里。蛋黄里加入色拉油、酸奶油搅拌均匀。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入面粉和淀粉拌匀。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打发。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白糊和蛋黄糊混拌均匀。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解5

步骤5

混合好的糊倒入烤盘，烤箱325度烘烤20～25分钟。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解6

步骤6

取出晾凉后，用模具切片。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪软化，加入细砂糖和淡奶油，搅打至表面出现纹路，装入裱花袋中。
#豆果10周年生日快乐#奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的做法图解8

步骤8

取两块蛋糕片，挤上奶酪馅，两片夹到一起，四周再抹些奶酪馅，然后在奶粉里滚一圈

雪域小贝蛋糕的烹饪技巧

1酸奶油可以用适量的牛奶替换。 2可以用抹茶粉、紫薯粉替代玉米淀粉，做出不同风味的雪域小贝。 3切片的模具种类可以随意，只是尺寸不要太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载

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