梦龙花生蛋糕

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每次路过蛋糕店，都被柜台内精致的小蛋糕吸引，其实自己在家也能做出来。最近流行的网红梦龙蛋糕，就是在戚风蛋糕上面浇上花生巧克力酱，毫无难度。 跟着我来学，一步一步教会你！儿子再也不喊着去蛋糕店了，只喜欢吃我做的甜点。 用了四季宝花生酱，做出来的花生酱香缇奶油味道特别好，奶油中混合着浓浓的花生味，越吃越想吃！
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梦龙花生蛋糕的用料

#蛋糕胚# 鸡蛋 4个
低粉 50g 糖 40g
牛奶 50g 色拉油 45g
斑斓香精 2g #花生酱香缇奶油#
四季宝花生酱 35g 糖水 30g
淡奶油 100g 花生粒 10g
#表面脆皮# 巧克力 80g
花生碎 30g

梦龙花生蛋糕的做法

#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清与蛋黄分离。蛋黄里加牛奶、色拉油搅匀。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉搅匀。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加糖打至硬性发泡，与蛋黄混合均匀。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕糊里加几滴斑斓香精搅匀。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解5

步骤5

烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，刮平表面。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，170度烘烤18分钟。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解7

步骤7

花生酱分次加糖水，搅拌成糊状。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油打至八分发，倒入花生酱混合均匀，即成花生酱香缇奶油。装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解9

步骤9

用慕斯盒压出蛋糕片。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解10

步骤10

先取一块蛋糕片垫底，挤入花生酱香缇奶油，撒上一层花生碎，再放入一块蛋糕片。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解11

步骤11

巧克力隔水融化，加入花生碎搅匀。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解12

步骤12

最后淋到慕斯盒里，铺平。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解13

步骤13

表面可做少许装饰。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解14

步骤14

成品。
#四季宝蓝小罐#梦龙花生蛋糕的做法图解15

步骤15

来一口。

梦龙花生蛋糕的烹饪技巧

1.表面的装饰，挤的是淡奶油，撒的是粉色的奥利奥饼干碎。 2.蛋糕片可以用自己喜欢的配方。 3.所用模具为学厨11寸不粘正方形烤盘。花嘴为学厨24号裱花嘴。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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