腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜

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熊猫半糖
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随着气温的回升，大家蠢蠢欲动的心开始按耐不住了，想要出门春游踏青、赏花爬山，带上什么野餐成为大家热门的话题，面包火腿早已过时，想要营养健康自己做，又可以户外凉吃的饭菜，这可难不倒我。今天带来的这道腐竹辣条做法超简单，高蛋白的腐竹这样做开胃解馋，不仅适合外带野餐，而且当作小聚的下酒菜也是不错的选择！

既是零食又是下酒下饭菜的用料

干腐竹 200克 葱 半根
姜 2片 蒜 2瓣
八角 2个 香叶 1片
孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺 椒盐 3克
白糖 半勺 油 3汤匙
生抽 2勺 水 半碗

既是零食又是下酒下饭菜的做法

腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解2

步骤2

干腐竹泡水3小时以上，泡至软。再斜切成段备用；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解3

步骤3

准备过油的料：葱切条，蒜拍碎，姜切条备用，还有八角2个和香叶1片；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解4

步骤4

准备麻辣炒干料：辣椒粉1勺+孜然粉2勺+白芝麻1勺+椒盐3克+糖半勺；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解5

步骤5

锅中倒入食用油3勺，小火加热，放入过油料煸至葱叶变金黄，将锅内过油料全部捞出；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解6

步骤6

倒入提前准备好的麻辣炒干料，不断搅拌小火炒香；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解7

步骤7

加入生抽2勺，再加入水半碗煮开；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解8

步骤8

倒入切好的腐竹段，不断翻炒至收汁；
腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜的做法图解9

步骤9

盛出后撒上少许芝麻；

既是零食又是下酒下饭菜的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、喜欢吃麻的小伙伴可以加麻椒或者藤椒油； 2、这道菜热吃凉吃都可以，放入冰箱冷藏一夜再吃也不错；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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