焖面

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开心123jiajia
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孩子爱吃的菜便是妈妈做菜的动力，一道集饭和菜于一体的芸豆土豆焖面，再配碟爽口小凉菜完美。

焖面的用料

土豆 180g 面条 250克
油 2汤匙 生抽 两勺
盐 半勺 白糖 半勺
小葱 1根 芸豆 150g
豆瓣酱 两勺 料酒 一勺
胡椒粉 小半勺 蒜 2瓣
姜 二片 猪肉 160克

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

肉切粗条、葱蒜切末姜切丝或末。
焖面的做法图解2

步骤2

芸豆摘掉两端的筋渣掰小段，土豆去皮切粗条后洗一下，肉里放入生抽、料酒、胡椒粉半勺豆瓣酱抓匀腌制一刻钟，最后腌制好的肉里放一点食用油抓匀备用。
焖面的做法图解3

步骤3

热锅凉油油热六成放入肉炒至变色。
焖面的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜炒出香味。
焖面的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱和生抽翻炒一下倒入芸豆翻炒几下。
焖面的做法图解6

步骤6

倒入清水后放入盐和白糖。
焖面的做法图解7

步骤7

芸豆炖个二分钟后放入土豆条，这时候如果觉得水有点少可以适当的再添加一些（最好是热水）。
焖面的做法图解8

步骤8

把鲜面条均匀的铺在菜上面，转中火盖锅盖煮六分钟左右。
焖面的做法图解9

步骤9

汤汁收的看不到就差不多了。喜欢有汤汁的可以煮时候可以看着点锅里的汤汁变化。
焖面的做法图解10

步骤10

面焖好翻开面下面软烂的土豆芸豆，是不是很有食欲。
焖面的做法图解11

步骤11

出锅上桌。

焖面的烹饪技巧

面条最好是用新鲜的面条，喜欢辣的可以加点辣椒，煮的时候水可以多加一点，因为里面用了一些豆瓣酱和生抽所以盐不要加多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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