肉松蛋糕

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纳蓝_飘雪
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好久没给儿子做蛋糕了，最近get到一个肉松蛋糕的方子，分享给和儿子一样喜欢肉松的小伙伴们。大家只看方子就行，千万千万忽略我的图哦

肉松蛋糕的用料

低筋面粉 90g 玉米油 60g
纯牛奶 90g 细砂糖 30g
鸡蛋 6个 肉松 适量
火腿 适量 香葱 适量
沙拉 适量 芝士片 适量

肉松蛋糕的做法

肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，芝士、火腿、香葱切粒。
肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油和牛奶搅打均匀。
肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。
肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，继续翻拌均匀。（也可先加入蛋黄后加低粉）
肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态。
肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的蛋白蛋黄糊倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，并将翻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内，刮平表面，抬起震出气泡（以上步骤同戚风蛋糕的做法）
肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱（我用的海苔肉松，建议大家用纯肉松，本以为儿子爱吃海苔，到后面才发现，海苔都烤糊了[捂脸]）
肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱中层170度烤25-30分钟。
肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕取出晾凉，对半切开，在一半蛋糕上挤上沙拉酱，另一半叠在上面。
肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

我的烤箱靠近里面温度较高，所以每次烤的蛋糕，边边的颜色都很深，所以小伙伴们一定要控制好温度哦

肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 纳蓝_飘雪 编写，未经授权不得转载

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