（防忘）包子皮

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包子皮的用料

面粉 1000克 黄油 30克
酵母粉 10克 白糖 10g左右
水 550克 陷
包菜 适量 食盐 少许
鸡胸肉 4块 鸡精 2勺
生抽 1勺 蚝油 2勺
老抽 2勺 葱姜蒜 按自己喜好
香菇 6朵

包子皮的做法

（防忘）包子皮的做法图解1

步骤1

酵母温水化开（用牛奶也可以）
（防忘）包子皮的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成稍硬的面团，揉不光没关系，醒一会儿加入室温软化好的黄油再揉就光了，盖上盖子或保鲜膜醒发
（防忘）包子皮的做法图解3

步骤3

面团中间戳个洞不会回缩就发酵好了
（防忘）包子皮的做法图解4

步骤4

取出，排气，这里可以多揉一会儿哦，分小剂子，就可以包啦
（防忘）包子皮的做法图解5

步骤5

包上自己喜欢的陷，放进蒸笼再次发酵20-30分钟，一定一定别忘了这步哦！（这是我朋友帮忙包的哈哈哈）
（防忘）包子皮的做法图解6

步骤6

这是我的陷（可以换成自己喜欢的）
（防忘）包子皮的做法图解7

步骤7

锅里水五分热，把发酵完成的包子上锅蒸十五分钟左右，这里不要开盖哦！关火闷几分钟再拿出来，包子不会回缩
（防忘）包子皮的做法图解8

步骤8

完成，开吃

包子皮的烹饪技巧

擀皮，包陷啥的忘了拍照了，凑合着看吧，这是为了防忘而写的，大家伙别介意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 梦梦妈咪哒 编写，未经授权不得转载

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