家乡萝卜干炒五花肉

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亚娅1314
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北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。

家乡萝卜干炒五花肉的用料

五花肉 250克 萝卜干 80克
青椒 1个 干辣椒 4个
葱 1根 蒜头 3瓣
六月鲜特级酱油 1大勺 六月鲜红烧酱油 1大勺
盐 适量 糖 适量

家乡萝卜干炒五花肉的做法

家乡萝卜干炒五花肉的做法图解1

步骤1

自晒的萝卜干用温水泡发，洗干净攒干水份备用；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解2

步骤2

将配菜清洗切好备用；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解4

步骤4

锅里不放油，倒入五花肉煎至微焦出油；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜粒跟萝卜干炒匀；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解6

步骤6

放入干辣椒后加一勺六月鲜特级酱油；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解7

步骤7

再放入一勺六月鲜红烧酱油，让颜色更鲜亮；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解8

步骤8

倒适量的清水焖煮，让萝卜干更入味；
家乡萝卜干炒五花肉的做法图解9

步骤9

最后放入青椒、糖、盐炒均匀，撒葱段。

家乡萝卜干炒五花肉的烹饪技巧

自晒的萝卜干本身没有加盐，经过清洗泡发再炒制可以适当增加酱油跟盐，如果你的萝卜是带盐份的那就自己适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 亚娅1314 编写，未经授权不得转载

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