萝卜干烧五花肉

1.3万 浏览 50 收藏
收藏
惠呼吸的痛
惠呼吸的痛
＋ 关注


萝卜是我们日常生活中最为常见的食物之一了，吃萝卜的好处，相信大家都听过、看过无数遍了。而生萝卜切成小块晒干、晾干就变成了人们口中所说的另一种美食“萝卜干”。萝卜干因其自身的独特风味，而备受欢迎与喜爱。 家里有多余吃不完的萝卜把它晒成萝卜干收藏，想吃的时候抓上两把泡上，再烧成美味的萝卜干菜肴，就可以美美享用啦！

萝卜干烧五花肉的用料

五花肉 250克 萝卜干 100克
红椒 1个 干红辣椒 适量
桂皮、八角 适量 葱、姜、蒜 适量
盐 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 料酒 2勺
白糖 1/3勺 陈醋 1勺
胡椒 适量 鸡精 适量

萝卜干烧五花肉的做法

萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解1

步骤1

萝卜干清水泡发；（我这是前段时间刚晒的很好泡发，陈年的就用温水泡）
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解2

步骤2

准备干辣椒，八角，桂皮；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解3

步骤3

红椒切圈，姜切丝，葱切断，整蒜拍散备用：
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解4

步骤4

五花肉切片，选肥些的五花肉比较好，因为萝卜干好吃油的；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解5

步骤5

锅中入油，放八角与桂皮煸出香味；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解6

步骤6

接着放入干辣椒段，姜丝，蒜瓣煸香；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解7

步骤7

再放入五花肉片，煸至燋黄出油；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解8

步骤8

倒入一碗清水，调入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和少许陈醋，汤汁烧开后焖煮一小会儿；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解9

步骤9

倒入萝卜干翻拌均匀，盖上锅盖闷烧十五分钟左右；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解10

步骤10

烧至汤汁快干时，下红椒圈翻炒均匀，调入适量胡椒和鸡精继续翻炒均匀；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解11

步骤11

最后下香葱段翻炒几下立即出锅；
萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法图解12

步骤12

成品图！鲜辣爽口超下饭！

萝卜干烧五花肉的烹饪技巧

1.萝卜干不要过于泡得太软烂，那样会影响口感。 2.当季新鲜萝卜干用冷水泡水，陈年萝卜干用温水泡水，中途要换水。 3.新鲜萝卜干口感有种清脆感，陈年萝卜干口感劲道有韧劲，各中滋味还是自己品尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 惠呼吸的痛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 煸 酸辣

萝卜干烧五花肉的其他做法更多

萝卜干烧五花肉的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜干烧五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜干烧五花肉#樱花味道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 萝卜干烧五花肉#樱花味道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活