蔓越莓可可全麦软欧包

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一次发酵的蔓越莓可可全麦软欧包，新手零失败，只需将所有材料全部混合好，微甜带少许酸味的软欧包简单好吃。
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蔓越莓可可全麦软欧包的用料

日式面包粉 190克 全麦面包粉 60克
水/牛奶 160-165克 可可粉 10克
Ocean Spray优鲜沛蔓越莓干 35克 耐烤巧克力豆 10克
盐 3克 糖 25克
酵母 3克 无盐黄油 15克
面包割口挤入有盐黄油 20克

蔓越莓可可全麦软欧包的做法

蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解1

步骤1

准备Ocean Spray优鲜沛蔓越莓果干和全麦面粉
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油外，将所有材料称好
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解3

步骤3

厨师机用低速将所有材料混合转中速，约8分钟出现粗膜，加入软化黄油，全程约16分钟出手套膜。将面团分成五等分搓圆，盖上保鲜膜醒发15分钟，取一个面团拍开，拍成圆形（全程不使用擀面棍），约直径13CM，接叠两边再重叠一起收口，两头收成尖头，形状成榄形。
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解4

步骤4

全部做好发酵至两倍大，温度32，湿度75，时间50分钟。 发酵完成，用刀片中间割一刀，挤上黄油。烤箱提前预热，置中下层180度上下火，18分钟，出炉震盘。
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解5

步骤5

大裂口的蔓越莓可可全麦软欧包胖胖哒好吃又可爱。
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解6

步骤6

成品1
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解7

步骤7

成品2
蔓越莓可可全麦软欧包的做法图解8

步骤8

成品3

蔓越莓可可全麦软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 elvaleelee 编写，未经授权不得转载

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