减脂餐蔬菜卷加双色糕

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健康中餐研究员～晨
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食物均为轻加工，颜色丰富，营养全面，富含维生素、蛋白质、纤维素和各类微量元素，少油，少碳水，无精致碳水，无糖，低热量。

减脂餐蔬菜卷加双色糕的用料

鸡全蛋 一个 鸡蛋清 2个
各种绿叶蔬菜 半把 彩椒或胡萝卜 半只
紫菜 半张 红薯 一个
紫薯 一个 坚果 10克
山茶油 5克 任意水果 适量

减脂餐蔬菜卷加双色糕的做法

步骤1

蔬菜清洗后和紫菜一起在沸水中抄一下（如果是不能生吃的菜就多煮一下，也可以选择蒸），紫菜捞出备用，蔬菜切丝备用。

步骤2

利用刚才的沸水上蒸锅，红薯紫薯削皮切薄片，以及胡萝卜或彩椒一起蒸，从水沸腾开始算，彩椒蒸3-5分钟，其它蒸10-15分钟。

步骤3

蒸好的彩椒或胡萝卜切丝或丁备用，红薯和紫薯用模具压一下摆盘先放蒸锅里热着。
减脂餐蔬菜卷加双色糕的做法图解4

步骤4

一个全蛋加两个蛋清打散成蛋液，放少许盐，不粘锅放油烧热后，倒入鸡蛋液，摇晃煎锅使蛋液均匀铺开。
减脂餐蔬菜卷加双色糕的做法图解5

步骤5

蛋液表面开始凝固时放上蔬菜、紫菜、彩椒或胡萝卜，再根据个人口味加入盐、及任意胡椒粉，面酱，辣酱，下饭酱，花生酱、沙拉酱都可以，加盖闷两分钟，卷起来切段装盘。
减脂餐蔬菜卷加双色糕的做法图解6

步骤6

最后汇合两薯蒸糕，加上任意水果和一把坚果就可以了。

减脂餐蔬菜卷加双色糕的烹饪技巧

注意：蔬菜和水果可以凭个人爱好任意搭配，但必须注意不要选用冲突食物，避免闹肚子或食物中毒事件。可以生吃的蔬菜也尽量用沸水过一遍，减少农残或寄生虫！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 健康中餐研究员～晨 编写，未经授权不得转载

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