谢霆锋版『葱爆和牛』

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决战食神里谢霆锋的『成名菜』

葱爆和牛的用料

澳洲和牛/日本和牛 250克 大葱 2根
黑胡椒 适量 味椒盐 适量
白酒（伏特加最搭） 适量 海盐 适量
花生油/橄榄油 适量

葱爆和牛的做法

谢霆锋版『葱爆和牛』的做法图解1

步骤1

准备食材
谢霆锋版『葱爆和牛』的做法图解2

步骤2

Ⅰ 和牛静置，去除大部分血水即可 Ⅱ 葱切大段，然后对半切开
谢霆锋版『葱爆和牛』的做法图解3

步骤3

Ⅰ 待油温到3成热下葱段，至冒出葱香即可（大约半分钟） Ⅱ 捞出葱段，沥干油份
谢霆锋版『葱爆和牛』的做法图解4

步骤4

Ⅰ 热锅下新油，翻炒下葱段 Ⅱ 加适量白酒 Ⅲ 然后迅速加入和牛粒，翻炒一分钟左右 Ⅳ 撒上适量黑胡椒碎，味椒盐，海盐
谢霆锋版『葱爆和牛』的做法图解5

步骤5

真心觉得比西式做法的牛排好吃

葱爆和牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 玖野私厨 编写，未经授权不得转载

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