亚麻籽双莓软欧包

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亚麻籽双莓软欧包的用料

高筋粉 250G 烫种 50G
酵母 2.8G 糖 15G
盐 3G 牛奶 50毫升
水 115G 蔓越莓干 30G
蓝莓 30G 情人梅（可不加） 20G
黄油 15G 亚麻籽 5G-10
泡亚麻籽水 泡一小时以上 10G-20

亚麻籽双莓软欧包的做法

亚麻籽双莓软欧包的做法图解1

步骤1

除了黄油 果干不加入 其它材料都加入厨师机搅拌
亚麻籽双莓软欧包的做法图解2

步骤2

搅拌完全扩展阶段加黄油混合均匀 再加入果干
亚麻籽双莓软欧包的做法图解3

步骤3

果干混合均匀 拉出透明薄膜
亚麻籽双莓软欧包的做法图解4

步骤4

面团进行第一次发酵 两倍大
亚麻籽双莓软欧包的做法图解5

步骤5

分成四分 松弛15分钟
亚麻籽双莓软欧包的做法图解6

步骤6

整成橄榄形状
亚麻籽双莓软欧包的做法图解7

步骤7

进行二次发酵两倍大 撒粉 割包 割深一点
亚麻籽双莓软欧包的做法图解8

步骤8

烤箱180－150度烤15分钟

亚麻籽双莓软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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