红豆面包

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可做12个 一个面团50克 红豆陷30－35克

红豆面包的用料

高筋面粉 250克 低粉 50克
烫种 50克 青汁粉 15克
酵母 3.5克 糖 15克
盐 4克 牛奶 50毫升
水 160克 椰子油（黄油） 22克
红豆陷 360－420克 烫种： 冷后用
高筋面粉 25克 开水 25克

红豆面包的做法

红豆面包的做法图解1

步骤1

除了红豆陷 椰子油 其它材料都加入厨师机搅拌
红豆面包的做法图解2

步骤2

光滑厚膜时加入椰子油 低速搅拌
红豆面包的做法图解3

步骤3

搅拌到手套膜即可
红豆面包的做法图解4

步骤4

进行第一次发酵两倍大
红豆面包的做法图解5

步骤5

平均分成12份 松弛15分钟
红豆面包的做法图解6

步骤6

取一个面团排气 包入红豆陷
红豆面包的做法图解7

步骤7

放入烤盘 进行二次发酵 1.5倍大
红豆面包的做法图解8

步骤8

发酵好后放上芝麻 盖上油纸 用烤盘压下
红豆面包的做法图解9

步骤9

烤箱上下火165－150度 连同压在面团上的烤盘一起烤20分钟

红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04 · 湖北

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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