爆炒鱿鱼卷

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刀功是一个喜欢做饭人的基本功，是对自己喜好的一种尊重，也是美味佳肴的前提。

爆炒鱿鱼卷的用料

鱿鱼 2条 青椒 半个
淀粉 半汤匙 蒜 2瓣
姜 2片 生抽 2汤匙
油 适量 洋葱 半个
盐 适量

爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷的做法图解1

步骤1

冰鲜鱿鱼去掉筋膜，改花刀，清洗干净。
爆炒鱿鱼卷的做法图解2

步骤2

开水加适量料酒和姜片，焯水一分钟左右即刻捞起。
爆炒鱿鱼卷的做法图解3

步骤3

再次放入凉水冲洗干净，把浮沫去掉。美观的鱿鱼卷备好完毕。
爆炒鱿鱼卷的做法图解4

步骤4

青椒和洋葱等辅料切好，锅内入热油，加入适量生抽盐等均匀翻炒。
爆炒鱿鱼卷的做法图解5

步骤5

出锅装盘！

爆炒鱿鱼卷的烹饪技巧

火要猛，速度要快，是本菜的口感的重要因素。鱿鱼炒的时间越久，反而会越老越硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 如是者我闻 编写，未经授权不得转载

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