萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

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这道菜一定要做多点，留一半隔餐吃或者放进冷冻室，想吃的时候拿出来加热。隔餐更入味，更好吃！拿来拌饭或者拌面都可以，我一般都是放进冷冻室，隔天拿出来加热拌面吃，跟外面卖的招牌牛腩面味道差不多，很好吃

萝卜炖牛腩的用料

牛腩 1000克 白萝卜 1条
姜 适量 葱结 一扎
干辣椒 适量 桂皮 一小块
八角 2个 香叶 3片
草果 1个 陈皮 适量
冰糖 适量

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅焯水，加入姜片，葱结，料酒
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

萝卜切成滚刀块
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备香料：八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，陈皮
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末，然后切成小块
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

准备酱汁：一大块南乳（小的2块），2勺南乳汁，2勺柱侯酱，一勺花生酱，搅拌均匀备用
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

把牛腩翻炒片刻，然后加入适量白酒，姜片，翻炒出香味
萝卜炖牛腩的做法图解7

步骤7

把酱汁倒进去，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，大火煮开后转到砂锅里
萝卜炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入香料，几颗冰糖，煮开后转小火炖1小时
萝卜炖牛腩的做法图解9

步骤9

然后加入萝卜，继续炖40分钟
萝卜炖牛腩的做法图解10

步骤10

超级好吃的炖牛腩就做好啦

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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