软糯多汁简单美味的红烧素鸡

软糯多汁简单美味的红烧素鸡

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素鸡含有丰富的蛋白质.维生素钙.铁.镁.锌等微量元素.且价廉物美.营养价值较高.邵先生说素鸡中含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜.对于女性朋友有很好的补血养颜效果～嘿嘿所以爱❤️的火把在厨房点燃了.酸甜苦辣.与你分享.三餐四季.与你共渡.山珍海味都没有他亲手为我做的红烧素鸡～哈哈哈.那些为你烹饪的食物.是写给你最美的情书～
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红烧素鸡的用料

素鸡 500克 瘦肉 100克
香葱 3根 生姜 3片
大蒜 3瓣 干辣椒 2个
八角 2个 香叶 2片
植物油 150克 老冰糖 1小块
五香粉 2勺 精盐 半勺
生抽 1勺 太太乐原味鲜酱油 2勺
太太乐鸡精 1勺

红烧素鸡的做法

#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡用流动的清水清洗干净.用厨房纸吸干水分.切成半个指甲盖的厚度薄片.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解2

步骤2

平底锅中倒入植物油.锅一定要烧热.不然素鸡放下去容易粘锅.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解3

步骤3

锅中热油把素鸡煎一下.素鸡煎的时候先不要动它.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解4

步骤4

让素鸡表面煎成硬壳以后再翻面.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解5

步骤5

煎到两边微微有点金黄.就可以先装盘备用.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解6

步骤6

另起锅入油.下入一块老冰糖
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解7

步骤7

小火慢慢把冰糖熬至枣红色.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解8

步骤8

倒入准备好的姜蒜.八角.香叶.干辣椒.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解9

步骤9

把所有配料都爆出香味.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解10

步骤10

倒入切好的肉片.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解11

步骤11

放入2勺绍兴老酒翻炒片刻.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解12

步骤12

把肉片翻炒均匀和香料的味道都充分融合.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解13

步骤13

然后倒入煎好的素鸡.翻炒均匀.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解14

步骤14

加入1勺生抽.2勺太太乐原味鲜酱油.半勺精盐.2勺五香粉.少许灵魂调料太太乐鸡精.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解15

步骤15

然后倒入开水.开水会起到膨胀的作用.会让素鸡的口感酥松.
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解16

步骤16

盖上锅盖.大火转小火慢慢炖.炖到汤汁浓稠收干就好啦
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解17

步骤17

洒上葱花装盘即可～
#做饭吧！亲爱的#软糯多汁简单美味的红烧素鸡的做法图解18

步骤18

抖动的素鸡是不是很诱人.开始享用舌尖上的美味吧～

红烧素鸡的烹饪技巧

1素鸡的表面不能有水分.砧板要擦干.2锅一定要烧热.不然素鸡放下去煎容易粘锅.3.要放入开水煮.口感会酥松.喜欢的友友们快来试试吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 楚楚爱厨房呀 编写，未经授权不得转载

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