️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️

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借鉴新疆羊肉烤包子的做法，我想用最铁搭档：牛肉、洋葱，尝试烤包子...

牛肉洋葱烤包子的用料

面团材料： 中筋面粉 400克
奶粉 10克 盐 2克
玉米油 30克 水 240克
肉馅材料： 1勺 牛里脊 600克
洋葱 一个 盐 5克
黑胡椒 5克 干欧芹 5克
纯净水 30ml 食用油 20克
花椒 十几粒 装饰材料：
鸡蛋 1个 白芝麻（生） 适量

牛肉洋葱烤包子的做法

️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解1

步骤1

所有面团材料用厨师机搅拌10分钟，不用出膜，盖上保鲜膜醒发半小时。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解2

步骤2

洋葱切小丁。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解3

步骤3

牛里脊去除肥肉切玉米粒大小。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解4

步骤4

炒锅加20克食用油，开中火把肥肉煸出油。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解5

步骤5

放一小撮花椒烹出香味，油渣、花椒捞出扔掉，牛油备用。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解6

步骤6

牛肉粒先加入牛油充分搅拌，再放入洋葱粒、盐、黑胡椒、欧芹搅拌均匀，买的不注水牛肉，有点干了️，又加了些纯净水增加肉质鲜嫩。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解7

步骤7

醒发后的面团分16个剂子，每个约重42克。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解8

步骤8

擀成薄薄的面皮，长方形货椭圆形看个人本事了️。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解9

步骤9

取35克牛肉馅放面皮上。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解10

步骤10

像叠被子一样，中间捏一下，防止成品油水外漏。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解11

步骤11

两边向中间折叠，翻过来放烤盘上。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解12

步骤12

上面刷上鸡蛋液，再撒点生芝麻。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解13

步骤13

预热后的烤箱上下200℃烤25分钟。
️营养丰富的牛肉洋葱烤包子️的做法图解14

步骤14

皮酥肉香、营养丰富的牛肉洋葱烤包子自由了️️️。

牛肉洋葱烤包子的烹饪技巧

牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，肉质鲜美。和洋葱搭配可以额外补充维生素和膳食纤维。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-18

©本菜谱的做法由 我の闲暇时光 编写，未经授权不得转载

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