鲍鱼捞饭

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1962可心
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鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼 5只 菜花 半个
胡萝卜 1截 香菇 5朵
食用油 3勺 蚝油 1勺
鲍汁 1勺 生抽 1勺
糖 5克 淀粉 少许
温水 100克 葱 1截
米饭 1碗

鲍鱼捞饭的做法

步骤1

鲍鱼刷洗干净，打花刀，焯水。

步骤2

菜花、胡萝卜、香菇改刀、焯水。

步骤3

蚝油、生抽、鲍汁、糖、淀粉、温水兑成料汁。

步骤4

葱油爆锅，加入料汁，烧开加入焯好的鲍鱼，文火煨3分钟。

步骤5

焖好的米饭盛盘，摆入焯好的西兰花、胡萝卜、香菇。
鲍鱼捞饭的做法图解6

步骤6

将煨好的料汁浇到米饭和配菜上。 ＯＫ了！

鲍鱼捞饭的烹饪技巧

菜花焯水时，滴入几滴油，加一点点盐，保持菜花的绿色。 焖米饭时少一点点水，米饭口感更好，也有利于造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载

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