香煎白鱼

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老公最近爱上了钓鱼，每天下午三四点钟就带上他的渔具去我们家附近的汉江河钓鱼！而且每次都战况颇丰！能钓十几条回来呢！家里的冰柜都被塞的满满当当！都快装不下了，只好每天中午都煎两条来吃！消耗一下！这次用的婆婆家自己榨的菜籽油煎的鱼，格外的香！
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香煎白鱼的用料

白鱼 2条 盐 少许
蒜瓣 1个 生姜 1块
小米辣 5个 花椒 10粒
豆豉 1勺 鱼香（大茴香） 适量
菜籽油 适量 太太乐鲍汁蚝油 1勺
香醋 2勺 太太乐原味鲜 1勺
太太乐鲜鸡汁 1勺

香煎白鱼的做法

香煎白鱼的做法图解1

步骤1

白鱼处理干净，用刀在鱼身上划几刀。均匀的涂抹少许的盐，腌制半个小时！
香煎白鱼的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍碎切成小丁，生姜削皮切成条。小米辣切成圈儿，鱼香切碎备用！（鱼香有的地方叫大茴香！）
香煎白鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的菜籽油。把油在锅里转一圈，润润锅，这样煎鱼的时候，鱼就不会破皮儿了！
香煎白鱼的做法图解4

步骤4

放入腌制好的白鱼。调中小火慢慢的煎，中途把锅晃动一下！
香煎白鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色即可！
香煎白鱼的做法图解6

步骤6

放入生姜，蒜瓣，花椒，小米辣，豆豉爆香！
香煎白鱼的做法图解7

步骤7

放入两勺香醋！
香煎白鱼的做法图解8

步骤8

倒入一勺太太乐原味鲜！
香煎白鱼的做法图解9

步骤9

放入一勺太太乐鲍汁蚝油，翻炒一下！
香煎白鱼的做法图解10

步骤10

放上这道菜的灵魂调料~大茴香！
香煎白鱼的做法图解11

步骤11

起锅前放入一勺太太乐鲜鸡汁即可！
香煎白鱼的做法图解12

步骤12

成品图
香煎白鱼的做法图解13

步骤13

成品图
香煎白鱼的做法图解14

步骤14

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香煎白鱼的做法图解15

步骤15

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香煎白鱼的做法图解16

步骤16

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香煎白鱼的做法图解17

步骤17

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香煎白鱼的做法图解18

步骤18

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香煎白鱼的做法图解19

步骤19

成品图
香煎白鱼的做法图解20

步骤20

成品图

香煎白鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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