糊辣椒鸡爪

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糊辣椒鸡爪的用料

鸡爪 柠檬
干辣椒 花椒
熟芝麻 蒜末
泡野山椒 酱油盐味精白糖
小葱姜料酒

糊辣椒鸡爪的做法

糊辣椒鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪清洗干净，剪掉指甲（可以切小块了，我忘记了后面才切的）
糊辣椒鸡爪的做法图解2

步骤2

煮鸡爪去腥（加适量的料酒 香葱 姜片）把浮沫撇出来，煮到喜欢的耙度。
糊辣椒鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪捞出后立马用凉水多洗几遍，准备好蒜末泡野山椒等
糊辣椒鸡爪的做法图解4

步骤4

挤入柠檬汁和蒜末野山椒，酱油跟白糖或者鸡精类搅拌，根据自己的口味加调料。
糊辣椒鸡爪的做法图解5

步骤5

花椒用油过一遍直接拌鸡爪里，两种干辣椒用少量油煎微微糊捞出，捣碎
糊辣椒鸡爪的做法图解6

步骤6

把糊花椒 糊辣椒碎拌进去 再裹上一层熟芝麻就ok了
糊辣椒鸡爪的做法图解7

步骤7

家里如果有辣椒油可以加进去，也可以加香油（之前用香料跟菜籽油熬的）拌一拌更香！口感就是糯叽叽的糊辣椒香味，立马就能吃哦！

糊辣椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 飘飘 编写，未经授权不得转载

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