凉拌鸡丝拌面

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夏日必备面

凉拌鸡丝拌面的用料

面条 250克 鸡胸肉 350克
黄瓜 1根 绿豆芽 50克
香菜 适量 生抽 2勺
蚝油 勺 白糖 5克
米醋 2勺 香油 半勺
蒜蓉 20克 油 适量汤匙
青柠檬 1个

凉拌鸡丝拌面的做法

凉拌鸡丝拌面的做法图解1

步骤1

准备材料。黄瓜和胡萝卜切丝备用
凉拌鸡丝拌面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉用刀背拍松，倒入8克料酒、半勺生抽、3克老抽、1勺蚝油、生粉5克和黑胡椒粉少许腌制。（腌制鸡胸肉调料不含上面材料）
凉拌鸡丝拌面的做法图解3

步骤3

搅拌均匀腌制半小时左右
凉拌鸡丝拌面的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量油，放腌好的鸡胸肉一面煎金黄再翻一面煎至金黄色用中小火（一面大概煎两分钟左右）喜欢蒜香可以放一点蒜末一起煎）
凉拌鸡丝拌面的做法图解5

步骤5

煎好拿出挤一点青柠檬汁，再洒一点黑胡椒粉
凉拌鸡丝拌面的做法图解6

步骤6

稍微凉一点戴上一次性手套撕成丝备用，（一边撕一边吃我不胖谁胖）
凉拌鸡丝拌面的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量清水煮沸放豆芽和胡萝卜焯一下沥干备用，黄瓜用一丢丢盐腌制一会备用。
凉拌鸡丝拌面的做法图解8

步骤8

将面条煮熟捞出放冷水中
凉拌鸡丝拌面的做法图解9

步骤9

准备一个干净碗放一半蒜末和辣椒粉倒入蚝油
凉拌鸡丝拌面的做法图解10

步骤10

倒入生抽
凉拌鸡丝拌面的做法图解11

步骤11

倒入米醋加一点麻油和白糖搅拌均匀
凉拌鸡丝拌面的做法图解12

步骤12

热锅倒入少许油爆香另一半蒜末
凉拌鸡丝拌面的做法图解13

步骤13

将爆香蒜倒入碗中混合搅拌调和
凉拌鸡丝拌面的做法图解14

步骤14

把面条捞出放碗中加豆芽、黄瓜、胡萝卜和鸡胸肉淋上调好汁，一碗美味可口凉拌鸡丝凉面就这样愉快完成✅，赶紧用漂亮的装备拍一张渣图吧^_^^_^
凉拌鸡丝拌面的做法图解15

步骤15

干面了

凉拌鸡丝拌面的烹饪技巧

鸡胸肉就这样吃也非常不错，各家吃的咸淡也不一样，调酱油汁自己也看看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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