喷香滴香辣小龙虾

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香辣小龙虾的用料

小龙虾 2500g 八角 5个
花椒 7、8、9粒 干辣椒 适量
姜 7、8、9片 菜籽油 适量
辣椒粉 适量 大蒜 7、8、9瓣
盐 适量 小葱节 1个
香叶 1、2、3片 草果 1个
高汤 1大盆 醋 1勺
白酒 3勺

香辣小龙虾的做法

喷香滴香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾去头尾，刷洗干净
喷香滴香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水分
喷香滴香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

清水加白酒浸泡一小时
喷香滴香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀
喷香滴香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小火20分钟
喷香滴香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

出锅
喷香滴香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

装盆

香辣小龙虾的烹饪技巧

1、小龙虾一定要刷洗干净 2、两个浸泡很关键，没有异味 3、转小火前加盐更好的入味 4、喜欢辣的可以出锅前加入辣椒粉翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 小燕子鱼 编写，未经授权不得转载

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