油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪

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佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常会用橄榄油来甜味，再撒上各种香料和蔬菜，发挥自己的想象，在面包上作画。趁着种下的迷迭香开了，剪下一条枝叶，搭配橄榄油腌制的油渍小番茄，外酥内软。

迷迭香佛卡夏面包的用料

高筋粉 350g 橄榄油 30g
水 200g 糖 10g
酵母 5g 盐 7g
迷迭香 适量 番茄 10个
黑加仑 适量

迷迭香佛卡夏面包的做法

油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪的做法图解1

步骤1

工具：倍科厨师机k6
油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪的做法图解2

步骤2

面粉、酵母、盐和糖先加入厨师机，少量多次加水，慢慢将面团揉得光滑。 加入橄榄油，将面团和油充分揉完全，手上抹油，取出面团，放进碗里铺上保鲜膜 开始发酵。
油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪的做法图解3

步骤3

发酵到2倍大的面团取出来放进抹了油的烤盘中，手上抹油，轻轻按压，推动面团，让面团均匀铺满整个烤盘。 用手指在上面随便戳洞洞，再刷一层橄榄油，将小番茄和黑加仑压进洞洞，再铺一层迷迭香。 二次发酵至1.5-2倍大，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪的做法图解4

步骤4

美美的出炉，整个屋子都是迷迭香的味道
油画一般的迷迭香佛卡夏Focaccia♪的做法图解5

步骤5

充满异域风情，或许可以搭配一壶花茶，将生活变得更有情调

迷迭香佛卡夏面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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