妮妈家常菜——减脂美食1

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爱做饭的猫小妖
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妮妈最近减肥，花了心思研究各种减脂美食，后续不定期更新

妮妈家常菜的用料

鸡胸 一块 蛋清 一个
盐 适量 味精 适量
葱 2根 姜（姜粉） 两片（适量）
生抽 一大勺 淀粉 一勺
料酒 一勺

妮妈家常菜的做法

妮妈家常菜——减脂美食1的做法图解1

步骤1

鸡胸肉去筋切块加所有调料葱姜一大勺水放在料理机打碎成泥（我用了粉碎机没破壁机效果好，用破壁机可以把水换成冰块做出来弹性十足），放在容器里冷藏3小时以上。
妮妈家常菜——减脂美食1的做法图解2

步骤2

冷藏后使劲摔打上劲增加弹性（时间少这步可以省略），取锅烧水至冒泡关火，一手挤丸子一手用勺沾水挖出来轻轻放进水里抖落再挤下一个，所有丸子入水变色成形开火煮熟后捞起放凉入冷冻，随吃随取。茄汁鸡肉丸，照烧鸡肉丸都可以在减肥期间增加口味上的改变而又不用担心油脂过剩。

妮妈家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 爱做饭的猫小妖 编写，未经授权不得转载

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