凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜的用料

苦瓜 2根 葱头 1个
大蒜 5瓣 小米椒 3个
小葱 适量 小苏打 1小勺
白芝麻 适量 生抽 2勺
香油 1勺 陈醋 1勺
盐 适量

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切开，去瓤切成月牙片，洋葱切丝备用。锅中烧水加入少许盐，水开后加入一小勺小苏打，放入苦瓜片绰30秒，捞出凉水沥一下盛出。
凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

蒜切碎，小米辣切圈，香葱切碎，加入白芝麻。
凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

锅中油热倒入碗中搅拌均匀。再加入盐、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。（也可以加入少量白糖提鲜）。
凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

倒入盆中搅拌均匀。
凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

盛出，美味的盛夏去火大餐，开动～

凉拌苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-30

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载

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