莴笋拌虾仁

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莴笋基本一年四季都是好吃的，挑脆嫩点的拿来凉拌出手就稳赢。光是那层嫩到滴汁的翠绿就已经很招人胃口了，擦成细丝之后更是口口脆到爆汁的享受。配上鲜弹的虾仁，嫩绿和虾粉的撞色配对，就是炎夏烈日里的清新绝配。

莴笋拌虾仁的用料

莴笋 1根 虾仁 12个
蒜瓣 2个 小米辣 2个
小葱 1根 香菜 1根
油醋汁 1大勺 盐 1小勺

莴笋拌虾仁的做法

莴笋拌虾仁的做法图解1

步骤1

莴笋去皮擦成丝。
莴笋拌虾仁的做法图解2

步骤2

加1小勺盐拌匀，杀出水分后把水倒掉。
莴笋拌虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁放水里烫熟捞出，放入莴笋里。
莴笋拌虾仁的做法图解4

步骤4

再加入1小勺蒜末、1小勺葱花、1小勺香菜和小米辣，调入油醋汁拌匀就可以吃啦。没有油醋汁的话可以加入1大勺香醋、1大勺橄榄油、少量黑胡椒来代替。
莴笋拌虾仁的做法图解5

步骤5

清爽嫩脆，特别好吃！而且热量还非常低哦。

莴笋拌虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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