肉松蛋糕

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早餐除了要美味，还要颜值在线！(o^^o)

肉松蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30克
玉米油 30克 低筋面粉 30克
细砂糖（蛋白用） 25克 柠檬汁或者白醋 几滴
肉松 适量 沙拉酱 适量
黑芝麻 适量 盐 0.5克
鸡蛋 3个

肉松蛋糕的做法

肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，各自按比例分配过秤后装碗备用。我没有海苔，就用黑芝麻替代！
肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

在盆里倒入牛奶，玉米油，搅匀，彻底乳化。
肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

加入低粉搅至无干粉状态。
肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

分离鸡蛋，蛋白放入无水无油的碗，蛋黄放入面糊里。
肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白里滴几滴柠檬汁（没有的可以不用加），加盐。
肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄放面糊后搅匀，备用。
肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

细砂糖分三次加入，用打蛋器打至9分发，尽量细腻无泡状态。
肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

先把三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀后再一起倒入蛋白里，翻拌均匀。在制作蛋糊的时候就可以先把烤箱140度预热10分钟。
肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

先倒入三分之一纸杯，放一层肉松和芝麻，震一下，防止有气泡。
肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入蛋糊至八分满。
肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

最后撒上肉松和芝麻，震一震，其他的纸杯同理。我的纸杯有点大，这个量只够做四个。
肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

最后放入冰箱中层140度15分钟。烤完后取出晾凉，用筷子在蛋糕中间戳一个洞，挤入沙拉酱，冷却后放保鲜盒，第二天的早餐就做好啦！
肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图，就是这么好看！

肉松蛋糕的烹饪技巧

一定要完全冷却后再放入保鲜盒或保鲜袋中哦，当然现烤的食物自然是马上消费掉是最好的，不过用我说的这个方法也不影响次日一早的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-01

©本菜谱的做法由 小小样儿cois 编写，未经授权不得转载

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