咸蛋黄芝士软欧包

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巨好吃的咸蛋黄芝士软欧包，新手也不会踩雷。吃多了甜口面包会腻，咸香口味更能引起食欲。松软的面包包裹着咸香的蛋黄+拉丝芝士+培根+玉米，好吃到停不下来！

咸蛋黄芝士软欧包的用料

#主料# 高筋面粉 215克
细砂糖 20克 盐 2克
淡奶油 20克 牛奶 80克
鸡蛋 1个 酵母 2.5克
黄油 10克 #辅料#
咸蛋黄 2个 马苏里拉芝士 60克
培根 2条 玉米粒 1勺

咸蛋黄芝士软欧包的做法

咸蛋黄芝士软欧包的做法图解1

步骤1

主料部分除黄油外所有材料放入厨师机
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解2

步骤2

一档拌匀，转四档搅拌
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解3

步骤3

搅拌至扩展状态
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解4

步骤4

加入室温软化的黄油
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解5

步骤5

继续搅拌至完全扩展状态
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解6

步骤6

面团取出揉圆进行一次发酵，发酵至两倍大
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解7

步骤7

平均分成6份，松驰15分钟
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解8

步骤8

咸蛋黄提前烤熟、压碎，培根切碎，加玉米粒、芝士碎一起拌匀
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解9

步骤9

取一个面团拍扁，包入馅料
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解10

步骤10

收口捏紧
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解11

步骤11

收口向下，二次发酵至两倍大，表面撒上高筋面粉
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解12

步骤12

用剪刀剪出十字花
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱中层
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解14

步骤14

上下火180度烤25分钟，上色满意盖锡纸
咸蛋黄芝士软欧包的做法图解15

步骤15

趁热吃可以拉丝哦

咸蛋黄芝士软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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