葱油爆虾

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1991的夏天
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葱油爆虾的用料

新鲜罗氏虾 400g 小葱
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 半勺 姜 4片

葱油爆虾的做法

葱油爆虾的做法图解1

步骤1

生姜切丝，葱切段，蒜切片
葱油爆虾的做法图解2

步骤2

虾去清理好，用料酒和姜腌制
葱油爆虾的做法图解3

步骤3

中小火煸炒葱姜蒜，等出香味，倒入虾
葱油爆虾的做法图解4

步骤4

中火煸炒虾，不放水，一直不停翻炒。大概7分钟左右。虾开始变得脆脆的，倒入调好的酱汁。酱汁为：2勺生抽，一勺料酒，1勺蚝油，半勺糖，一点点盐。大火收汁
葱油爆虾的做法图解5

步骤5

撒上芝麻，装盘

葱油爆虾的烹饪技巧

不要怕糊，只要不停翻炒，中火，不会糊的。虾腌制大概20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 1991的夏天 编写，未经授权不得转载

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