薄荷饼干

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妖妖0203
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薄荷饼干的用料

薄荷 23片 黄油 80克
白砂糖 30克 蛋黄 1个
面粉（过筛） 130克 抹茶粉（过筛） 4克

薄荷饼干的做法

薄荷饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化至一戳就深陷下去，和白砂糖一起打发。
薄荷饼干的做法图解2

步骤2

打至膨胀，颜色变浅。
薄荷饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄打均匀。
薄荷饼干的做法图解4

步骤4

放入过筛好的面粉，抹茶粉。
薄荷饼干的做法图解5

步骤5

切拌一下，然后揉匀至无干粉即可。
薄荷饼干的做法图解6

步骤6

面团放油纸上擀平整，厚度约0.3厘米，薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分，放在擀好的面上。上面再铺一张油纸，轻轻擀几下，使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。
薄荷饼干的做法图解7

步骤7

预热后，150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸，避免饼干颜色变暗。这款很酥，所以饼干擀的厚度不要太薄！

薄荷饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 妖妖0203 编写，未经授权不得转载

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