鸡蛋裹豆腐

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中老豆腐+耐心+时间+微笑

鸡蛋裹豆腐的用料

鸡蛋 二个 豆腐 二块
盐 少许 淀粉三勺
胡萝卜 少许 洋葱少许
香葱少许 五香粉 胡椒粉 生抽
白芝麻 香油 孜然粉

鸡蛋裹豆腐的做法

鸡蛋裹豆腐的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋两个搅拌，淀粉三勺，豆腐切自己喜欢的块。
鸡蛋裹豆腐的做法图解2

步骤2

2. 用筷子夹子豆腐裹上一层淀粉。 粗鲁一点的可以让豆腐在碗里滚一两圈，然后再翻过来。
鸡蛋裹豆腐的做法图解3

步骤3

3. 粘好淀粉之后夹到蛋液里面，在碗里左右晃动一下裹上鸡蛋液。
鸡蛋裹豆腐的做法图解4

步骤4

4.夹到平底锅里面小火煎至两面金黄。
鸡蛋裹豆腐的做法图解5

步骤5

5.必须小火慢煎煎至金黄夹出来备用。
鸡蛋裹豆腐的做法图解6

步骤6

6.备料的那个忘记拍图片啦！根据自己喜欢的料加尽量少盐，因为调料里面有盐，我没有放生抽。把准备好的料切成小块放到锅里炸香，放少许淀粉水炒好，再把豆腐放到锅里一半出锅就可以。
鸡蛋裹豆腐的做法图解7

步骤7

7.先摆好把那些料炒好。可以生姜大蒜沫小米椒放到锅里炒熟加生抽，然后再淋在上面一拌也特别好吃。

鸡蛋裹豆腐的烹饪技巧

豆腐不可以太嫩的，稍微有一点偏老的切块，因为要裹蛋液，不然容易碎。煎豆腐需要小火慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 嘉馨宝妈 编写，未经授权不得转载

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