话梅猪手

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大诗姐
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今日与先生吵了两句嘴，心中不爽，果然男人什么的，都是大猪蹄子啊！因至夏日，胃口不佳，故而萌发的这道话梅猪手。

话梅猪手的用料

猪手 一只 话梅 十颗
姜 适量 葱 适量
料酒 两勺 八角 1~2个
香叶 两片 冰糖 80g
生抽 两勺 老抽 一勺

话梅猪手的做法

话梅猪手的做法图解1

步骤1

猪手洗净加入姜片料酒焯水
话梅猪手的做法图解2

步骤2

焯水后冲洗，洗净血沫
话梅猪手的做法图解3

步骤3

姜片热锅炒干水份
话梅猪手的做法图解4

步骤4

话梅加水煮开备用
话梅猪手的做法图解5

步骤5

加入上面所有材料，大火烧开转小火。
话梅猪手的做法图解6

步骤6

小火炖煮一个半小时（视个人情况而定，我喜欢软糯糯的口感）
话梅猪手的做法图解7

步骤7

猪手软糯后，大火收汁出锅。

话梅猪手的烹饪技巧

猪手炒干水份之后，也可以上个糖色。我偷懒，直接用老抽代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 大诗姐 编写，未经授权不得转载

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