瘦肉炖花胶

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清儿
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花胶营养价值高，被誉为“海洋人参”，做法简单，好东西要和大家分享❤️❤️

瘦肉炖花胶的用料

瘦肉（肌肉） 300-500克 花胶 100克
红枣 2颗 瑶柱 适量
莲子 适量 姜片 2-3片
姜葱（泡发花胶时用） 适量 盐 适量

瘦肉炖花胶的做法

瘦肉炖花胶的做法图解1

步骤1

1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片
瘦肉炖花胶的做法图解2

步骤2

2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。
瘦肉炖花胶的做法图解3

步骤3

3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。
瘦肉炖花胶的做法图解4

步骤4

4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。
瘦肉炖花胶的做法图解5

步骤5

5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水
瘦肉炖花胶的做法图解6

步骤6

6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。
瘦肉炖花胶的做法图解7

步骤7

7.放适量水，盖上盖炖2小时。
瘦肉炖花胶的做法图解8

步骤8

8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。

瘦肉炖花胶的烹饪技巧

泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 清儿 编写，未经授权不得转载

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