自制简易烤鱼

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周末版烤鱼，简单健康

自制简易烤鱼的用料

草鱼（身体部位） 1000克 胡萝卜 1个
土豆 1个 山药 1截约250克
莴笋 半截 黑木耳 250克
金针菇 450克 粉丝 50克
花生米 适量 料酒 30g
菜籽油 适量 盐 少许
香葱，香菜 随意 豆瓣酱 2勺
火锅底料 适量

自制简易烤鱼的做法

自制简易烤鱼的做法图解1

步骤1

新鲜草鱼约1000克，提前腌制（常规调料盐，料酒，姜丝海鲜酱油），放冰箱2小时左右
自制简易烤鱼的做法图解2

步骤2

食材根据自己喜欢的准备
自制简易烤鱼的做法图解3

步骤3

所有配菜切好焯水断生，水里放点盐
自制简易烤鱼的做法图解4

步骤4

烤盘底部刷油，摆上断生后的配菜
自制简易烤鱼的做法图解5

步骤5

草鱼从冰箱里取出粘掉水
自制简易烤鱼的做法图解6

步骤6

鱼身上撒一点点面粉
自制简易烤鱼的做法图解7

步骤7

花生米先炸好，我用的菜籽油
自制简易烤鱼的做法图解8

步骤8

鱼两面煎透
自制简易烤鱼的做法图解9

步骤9

煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料，口味轻重可根据自己喜欢来增减，再加入料酒生抽，鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中，剩下的底料倒入鱼上面和配菜上
自制简易烤鱼的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热后，上下火烤15分钟，撒上秋葵碎（可以用香菜或者香葱替代）和花生米即可，满满一大盆，周末的满足感。

自制简易烤鱼的烹饪技巧

鱼可以换自己想要的品种，配菜也是，口味重的调料可以加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 辣自由 编写，未经授权不得转载

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