精选
最新
菜单
全麦小餐包的做法
步骤1
将面团材料中除无盐黄油、盐以外的所有材料放入厨师机揉面桶内，启动和面程序，可以拉出揉至面团可以拉出较厚的膜，并且裂洞边缘是不是滑的。
步骤2
加入软化的黄油，再次启动和面程序，第2次和面程序结束后，面团揉至光滑的状态，可以拉出光滑的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑。
步骤3
简单收圆。
步骤4
放在温暖湿润处发酵至原来的2～2.5倍大。
步骤5
将面团取出，按压排出面团内的空气，分割出50g的面团24个，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15min。
步骤6
将松弛后的面团再次排气滚圆，放入烤盘中。
步骤7
放温暖湿润处进行二次发酵，温度35度，湿度80%左右，至原来的2倍大。
步骤8
表面筛入全麦面粉。
步骤9
放入预热到180℃的烤箱，中下层，烘烤30min，上色满意后加盖锡纸。
步骤10
出炉晾凉后，密封保存。
步骤11
明天的早餐有着落了……全麦小餐包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-08
©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载
小岑一一
分享至微信
全麦小餐包的其他做法更多 
全麦小餐包的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 超简单的面包‼️全麦小餐包‼️
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
