酸豆角炒鸭胗

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迷你阳木木
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夏季你是否感觉食欲不振没有胃口？ 感觉得了厌食症吃不下东西， 这时你需要来点开胃小菜打开你的胃口， 酸豆角炒鸭胗感觉是天生搭配， 咸咸的酸豆角搭配上鸭胗， 不仅能够掩盖住鸭胗的腥味， 同时还增添了不少口感， 快来跟着我一起制作吧！
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酸豆角炒鸭胗的用料

鸭胗 5个 酸豆角 1小把
泡椒 5个 蒜 3瓣
姜 2片 蒜苗 2根
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1/3勺

酸豆角炒鸭胗的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解1

步骤1

酸豆角切碎 蒜头 姜丝 泡椒切碎 蒜苗切段
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解2

步骤2

鸭胗切薄片，越薄越好
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步骤3

鸭胗焯水，放一点儿料酒去腥
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步骤4

焯水后的鸭胗过冷水洗干净，加入生抽，老抽，白胡椒粉腌制15分钟
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解5

步骤5

热锅放油，加蒜，姜，酸豆角炒香
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步骤6

加入腌制好的鸭胗翻炒1-2分钟
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解7

步骤7

加入蒜苗
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步骤8

加一点点蚝油
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解9

步骤9

翻炒
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步骤10

翻炒至蒜苗熟透
#仙女们的私藏鲜法大PK#酸豆角炒鸭胗的做法图解11

步骤11

出锅啦，有点开胃哦

酸豆角炒鸭胗的烹饪技巧

这道菜不需要额外放盐哦，酸豆角有盐，腌制的鸭胗也有盐，如果用的薄盐生抽，或者口味比较重，那就最后尝一尝再决定要不要放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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