鲭鱼饭团

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女孩小蝎子
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鲭鱼饭团的用料

盐渍鲭鱼 250g 料酒 10克
A葱末 80克 A盐 3克
A糖 1克 A鸡精 3克
A蒜泥 5克 A芝麻香油 8克
食用油 8克 醋 4克
糖 5克 新做好的米饭 1100克
白芝麻 15克 粗磨黑胡椒碎 适量

鲭鱼饭团的做法

鲭鱼饭团的做法图解1

步骤1

在鲭鱼上撒10克料酒，静置十分钟，然后用厨房用纸擦干； 把材料表里带字母A的材料混合均匀做成酱汁；
鲭鱼饭团的做法图解2

步骤2

起锅烧油，把鱼皮朝下放入锅里，转中火煎至两面变色～
鲭鱼饭团的做法图解3

步骤3

待煎熟之后，把肉眼可见的鱼骨头和鱼皮挑出，用厨房用纸吸掉多余的油
鲭鱼饭团的做法图解4

步骤4

把熟透的鲭鱼撕碎，加入醋和糖拌匀
鲭鱼饭团的做法图解5

步骤5

在新做好的米饭里加入第一步做好的葱香料，拌匀
鲭鱼饭团的做法图解6

步骤6

再加入做好的鲭鱼碎和白芝麻，拌匀
鲭鱼饭团的做法图解7

步骤7

这样装碗，撒粗磨黑胡椒碎～就可以开吃了～
鲭鱼饭团的做法图解8

步骤8

捏成饭团～表面粘点粗磨黑胡椒碎～更有食欲了吧～

鲭鱼饭团的烹饪技巧

1.根据个人喜好增减葱，蒜，还有糖的用量 2.煎鱼时会有多出的油，用厨房用纸吸掉再做下一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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